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小满养生,吃什麽比较好?

来源:仲景健康网发布时间:2020/05/20
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小满节气正值五月下旬,气温明显增高,雨量增多。闷热潮湿的天气,让很多人有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力等,因此,在小满节气的养生中,我们要特别提出“未病先防”的养生观,注意健脾化湿为主。下面给大家介绍几种小满时节的养生食谱:

 

白鲫滚荷包蛋

原料:白鲫鱼、鸡蛋。
配料:生姜、胡椒粉适量。


做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。起油镬爆香姜片,加入清水适量,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
 

功效:祛湿开胃。

 

青椒炒鸭块

原料:鸭脯肉、青椒、鸡蛋。
  

配料:黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
  

做法:鸭脯肉切成薄片,用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散。炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,加入盐、酒,鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。
  

功效:温中健脾,利水消肿。

 

冬瓜草鱼煲


原料:草鱼、冬瓜。
  

配料:盐、味精、植物油适量。
  

做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后,改用文火炖至2小时左右。汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
  

功效:平肝、祛风、利湿、除热。


荸荠冰糖藕羹

原料:荸荠、藕。
配料:冰糖适量。

  

做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内,文火煮炖20分钟时,加入冰糖,再炖lO分钟,起锅即可食用。
  

功效:清热利湿,健脾开胃。

 


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